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果物・ジュースの栄養
果物にはビタミンが多く含まれます。さらに季節はずれの果物を食べるより、季節の果物を加工して密閉したジュースの方がビタミンが多く含まれていることもあり、濃縮還元されたジュースには同じグラム数で比べるとより多くのビタミンが含まれていることが多いです。
生のキウイフルーツには69mgのビタミンＣ、生のオレンジには40mgのビタミンCが、そして生のグレープフルーツには36mgのビタミンＣが含まれているのに対し、濃縮還元のグレープフルーツジュースには53mgのビタミンC、濃縮還元のオレンジジュースには42mgのビタミンＣ、ストレートのグレープフルーツジュースには38mgのビタミンC、ストレートのオレンジジュースには22mgのビタミンＣが含まれています。
フルーツでダイエット
フルーツには食物繊維が多く含まれ、かつ低カロリーなので、ダイエットに適した食品です。メロンの場合は100gあたりおおよそ40kcalです。
また、フルーツには糖分が含まれているので甘いのですが、フルーツに含まれる甘味成分は果糖が多いため、体に吸収されやすく、燃焼されやすいという特徴があります。砂糖やブドウ糖を多量に摂ると血中糖度が急上昇してインスリンショックを引き起こし、かえって低血糖となることがありますが、果糖にはそういったことがなく、スポーツと相性が良いため、効率良く燃焼されるのです。
果物は美味しいけれど…
ヘルシーで美味しい果物ですが、糖分が多く含まれていますので過剰に食べるのは禁物です。毎日、燃焼しきれないほどに食べてしまうと肥満の原因となります。
また、フルーツ全般としてタンパク質の含まれる量は少ない傾向があり、一種類のフルーツに含まれるビタミンは偏っていることがありますので、美味しくて健康に良いからといって限られた種類の果物だけを食べるのではなく、色々な食べ物をまんべんなく食べることが、健康に繋がります。
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